Il y a des classements qui divisent et d’autres qui tombent sous le sens. Celui du meilleur sandwich du monde appartient sans doute à la seconde catégorie. En mars 2025, le magazine britannique Time Out a tranché : le plus grand casse-croûte de la planète est un jambon-beurre parisien. Qui aurait cru qu’un simple bout de pain, un morceau de charcuterie et une généreuse couche de beurre feraient trembler les burgers new-yorkais et les bánh mì vietnamiens ?
Le meilleur sandwich du monde ? Un simple jambon-beurre parisien !
Par
Publié le 16 mars 2025 à 16h00
Un verdict sans appel : pourquoi Time Out a sacré ce sandwich ?
Dans son classement des meilleurs sandwichs du monde, Time Out n'a pas joué la carte de l'exotisme ou de la sophistication. Pas de truffe, pas de sauce secrète, pas de pain infusé à l'or noir. Uniquement trois ingrédients : une baguette artisanale croustillant , un beurre de Normandie généreusement étalé et un jambon d'Auvergne tranché sur plac.
Le magazine a mobilisé son escadron international de critiques gastronomiques, voyant ses fins palais dénicher les meilleures adresses de la planète. Face à des concurrents redoutables comme le roll bacon londonien ou un sandwich cubain revisité à Miami, c'est le jambon-beurre du Petit Vendôme, une brasserie du 2ᵉ arrondissement de Paris, qui a raflé la mise.
« Un sandwich réfrigéré pendant plusieurs heures n'aura pas le même goût. Il doit être fait minute, avec du pain ultra-frais ! » – Gilles Caussade, propriétaire du Petit Vendôme, propos relayés par ActuParis).
Un bistrot parisien et une tradition bien gardée
Le Petit Vendôme, ce n'est pas juste un bistrot parisien. C'est un vestige d'une époque où les casse-croûtes ne se préparaient pas en série dans des frigos industriels.
Où se trouve le fameux sandwich ?
Le Petit Vendôme, 8 rue des Capucines, 75002 Paris.
Quel est son prix ?
Environ 6 euros le sandwich.
La recette ?
Un morceaux de baguette artisanale livrée deux fois par jour par la boulangerie Julien.
Du beurre AOP de Normandie, tartiné de haut en bas sans lésiner sur la quantité.
Du jambon d'Auvergne coupé sur place, à mille lieues des tranches vendues en supermarchés.
À l'heure du déjeuner, le fichier d'attente déborde sur le trottoir. Locaux, touristes et stagiaires des grandes maisons environnantes s'y pressent pour croquer dans ce symbole du terroir français.
Un classement international qui mise sur la simplicité
Le triomphe du jambon-beurre est aussi celui du retour aux fondamentaux.
Le Top 3 des meilleurs sandwichs du monde selon Time Out :
| Classement | Sandwich | Lieu |
|---|---|---|
| 1er | Jambon-beurre du Petit Vendôme | Paris, France 🇫🇷 |
| 2ᵉ | Roulé de bacon, Saint-Jacques et boudin noir | Londres, Royaume-Uni 🇬🇧 |
| 3ᵉ | Newman's Jewban (corned-beef, fromage suisse, cornichons, choucroute, porc rôti) | Miami, États-Unis 🇺🇸 |
Le podium montre une constante : pas d'ingrédients ultra-luxueux ni de mélanges extravagants. Juste de bons produits, bien travaillés.
Le jambon-beurre, un patrimoine français inébranlable
Ce sacra rappelle que la France n'a pas besoin d'artifices pour briller dans la gastronomie. Alors que les burgers et les wraps envahissent les vitrines des boulangeries, le jambon-beurre reste le roi incontesté des repas sur le pouce.
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?