Le café est bien plus qu’une simple boisson matinale. Au-delà de son goût riche et de son effet énergisant, il possède de nombreux bienfaits pour la santé et, lorsqu’il est produit de manière responsable, contribue également à la préservation de l’environnement et au bien-être des producteurs. Depuis 1934, Malongo, torréfacteur français emblématique, s’engage pour un café biologique et équitable, alliant plaisir gustatif et responsabilité sociale.
Santé : les bienfaits du café
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Publié le 24 février 2025 à 11h34
Les bienfaits du café sur la santé
Le café ne se limite pas à un simple coup de fouet matinal. Il contient une multitude de composés bénéfiques pour l’organisme. La caféine est connue pour ses effets stimulants sur le système nerveux central. Elle améliore la vigilance, la concentration et les capacités cognitives. Boire du café peut ainsi aider à réduire la fatigue mentale et améliorer les performances intellectuelles. Des études ont montré qu’une consommation modérée peut également réduire le risque de maladies neurodégénératives, comme Alzheimer et Parkinson.
Contrairement aux idées reçues, le café ne serait pas un ennemi du cœur, bien au contraire. Des recherches suggèrent qu’une consommation modérée (3 à 5 tasses par jour) réduirait les risques d’accidents vasculaires cérébraux et améliorerait la santé des artères. Les antioxydants qu’il contient jouent un rôle protecteur en luttant contre l’inflammation et le vieillissement cellulaire.
La caféine stimule la lipolyse, c’est-à-dire la dégradation des graisses. Elle est souvent présente dans les compléments alimentaires destinés à la perte de poids. De plus, le café aide à réguler l’appétit et favorise une meilleure digestion. Il a aussi des effets positifs sur la régulation de la glycémie, réduisant ainsi les risques de diabète de type 2.
Boire du café est aussi un rituel social et réconfortant. Il stimule la production de dopamine, neurotransmetteur du plaisir, ce qui explique en partie pourquoi on se sent bien après une bonne tasse. Plusieurs études montrent également que les buveurs de café ont une espérance de vie légèrement plus élevée que ceux qui n’en consomment pas.
Malongo : un café d’exception équitable et durable
Si le café regorge de bienfaits, il est essentiel de choisir des produits issus d’une culture respectueuse de l’environnement et des producteurs. C’est ici que Malongo se démarque. Malongo mise sur une torréfaction lente et traditionnelle. Contrairement aux méthodes industrielles ultra-rapides, qui brûlent le grain et altèrent ses arômes, Malongo prend le temps de torréfier à basse température pendant 20 minutes. Ce processus permet d’obtenir des cafés d’exception aux saveurs complexes et équilibrées.
Depuis les années 1990, Malongo est un pionnier du commerce équitable. L’entreprise travaille avec des coopératives de petits producteurs en leur garantissant un prix stable et juste, supérieur aux cours du marché. Cet engagement permet de préserver la biodiversité et d’assurer un revenu décent aux caféiculteurs, favorisant ainsi leur autonomie et leur qualité de vie. Malongo privilégie les cultures biologiques, sans pesticides ni engrais chimiques. Ce choix préserve non seulement les écosystèmes, mais garantit aussi un café plus sain et plus pur, sans résidus chimiques.
Comment profiter des bienfaits du café au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti du café, voici quelques conseils pratiques :
- Privilégier le café bio et équitable, comme ceux proposés par Malongo, pour un impact positif sur la santé et l’environnement.
- Éviter d’ajouter trop de sucre ou de lait : le café nature offre plus de bienfaits.
- Boire avec modération : 3 à 5 tasses par jour suffisent pour profiter de ses vertus.
- Varier les plaisirs : essayez différents crus et méthodes de préparation (expresso, filtre, piston…).
- Ne pas en consommer trop tard : la caféine pouvant perturber le sommeil, il est recommandé d’éviter d’en boire après 16h.