Des assiettes et couverts en plastique dans les cantines scolaires : un retour en arrière ? Le gouvernement s’apprête à réintroduire ces ustensiles, pourtant bannis par la loi Egalim. Entre justifications économiques et alertes sanitaires, la polémique enfle. Que cache cette décision loin de faire l’unanimité ?
Le plastique de retour dans les cantines scolaires : mais pourquoi ?
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Last modified on 12 mars 2025 15h41
50%50 % des déchets retrouvés et sur les plages de l’Union européenne sont des produits plastiques à usage unique.
Le 10 mars 2025, le gouvernement a annoncé son intention de modifier la législation interdisant l’usage de plastique dans les cantines scolaires. Cette réintroduction des couverts et assiettes en plastique, justifiée par des contraintes économiques et logistiques, suscite un véritable tollé. Associations écologistes, médecins et collectivités locales dénoncent un retour en arrière majeur.
Une nouvelle interprétation de la loi Egalim ?
Une loi trop contraignante ?
Depuis le 1er janvier 2025, la loi Egalim de 2018 et la loi AGEC de 2020 interdisent strictement l’usage de contenants plastiques pour la cuisson, le service et le réchauffage des repas en cantine. Mais le gouvernement réinterprète le texte en autorisant à nouveau les assiettes et couverts en plastique réutilisables, en estimant qu’ils ne sont pas considérés comme des contenants alimentaires. Et ce malgré une très large opposition des Français comme le montrent les milliers de commentaires défavorables laissés sur la page de la consultation publique.
Plastalliance, syndicat des fabricants, faisait pression depuis des mois en dénonçant une interdiction qu’ils jugent “anti-économique” et nuisible aux entreprises françaises. Résultat : le gouvernement cède et modifie la réglementation. « Intérêts économiques ou santé de nos enfants ? Le gouvernement a cédé au lobby de l'industrie plastique et reculé sur les interdictions de plastique dans les cantines scolaires » dénonce l’association Zero Waste France relayée par FranceInfo.
Plastique dans les cantines : des risques sanitaires avérés mais ignorés
Les plastiques au contact des aliments : un danger invisible
Le retour du plastique dans les cantines ne se fera pas sans conséquences sur la santé des enfants. Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire (ANSES), les microplastiques migrent dans les aliments au contact des contenants en plastique, particulièrement lorsque ceux-ci sont chauffés ou soumis à des acides (comme les jus de fruits).
Les impacts sur la santé sont dramatiques :
- Perturbateurs endocriniens : des études ont établi un lien avec puberté précoce, troubles du développement et infertilité.
- Risques accrus de cancers hormonodépendants : certains plastiques contiennent du bisphénol A (BPA) et des phtalates, interdits dans l’Union européenne mais toujours présents dans certains matériaux.
- Présence de microplastiques dans le sang humain : une étude de l’Université d’Amsterdam a détecté des fragments de plastique dans le sang de 80 % des participants.
Le retour du plastique dans les cantines :quid de l'écologie ?
L’interdiction du plastique en cantine avait permis de réduire les déchets issus de la restauration collective. Avec ce décret, les cantines, qui avaient investi dans des assiettes en inox ou en verre, se retrouvent piégées.
- Impact environnemental massif : les couverts et assiettes en plastique réutilisables finissent inévitablement par se dégrader, générant des déchets polluants.
- Non-recyclabilité : contrairement aux affirmations du gouvernement, ces plastiques restent difficiles à recycler et contribuent à la pollution des océans.
- Des investissements municipaux anéantis : plusieurs communes avaient financé des équipements écologiques, aujourd’hui rendus inutiles.
Alors que l’Europe s’efforce de réduire l’usage du plastique, la France semble faire un pas en arrière en l’imposant à nouveau dans les cantines scolaires. Entre intérêts économiques, risques sanitaires et contestations locales, ce décret cristallise un conflit entre santé publique et industrie.