Consommation : pourrez-vous encore boire du jus d’orange au petit déjeuner ?

Une crise mondiale du jus d'orange

Les prix du jus d'orange ont connu une flambée spectaculaire ces dernières années, grimpant de près de 77% en un an. Cette augmentation est due à plusieurs facteurs, principalement les mauvaises récoltes dans les principaux pays producteurs. Le Brésil, qui est le plus grand producteur mondial, a vu ses récoltes chuter de 24% à cause d'une sécheresse sévère. Cette situation est aggravée par la maladie du Huanglongbing (HLB), connue sous le nom de maladie du dragon jaune, qui affecte également les cultures en Floride. Ces événements climatiques et sanitaires ont ravagé les plantations, créant une crise sans précédent dans l'industrie du jus d'orange.

Kees Cools, président de la Fédération internationale des producteurs de jus de fruits et légumes, déclare : « C'est une crise. Nous n'avons jamais rien vu de pareil, même pendant les grands gels et les gros ouragans » .

Les conséquences pour les consommateurs

Cette crise a des répercussions directes sur les prix à la consommation. En France, le jus d'orange pur jus coûte déjà 11% plus cher qu'il y a un an, et le jus concentré 24% plus cher. Les experts prévoient une nouvelle hausse de 40 à 50 centimes par litre dans les prochains mois. Emmanuel Vasseneix, président de l'Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus), indique chez nos confrères du Figaro que « ce qui manque actuellement en termes de produits, c'est l'équivalent de la consommation européenne de jus d'orange » .

Les supermarchés commencent à ressentir cette tension, avec des prix de vente atteignant jusqu'à 3,55 euros pour une grande marque. En 2021, la tonne de jus d'orange s'échangeait à 1 800 dollars, contre plus de 6 500 dollars en 2024, une hausse qui pousse les consommateurs à se détourner de cette boisson.

Vers des alternatives au jus d'orange

Face à cette crise, les producteurs de jus cherchent des solutions alternatives. Une des pistes explorées est la production de jus à partir de mandarines, dont les arbres sont plus résistants aux changements climatiques. Cependant, cette transition nécessiterait des évolutions réglementaires et un temps d'adaptation non négligeable. Kees Cools du Financial Times suggère que cette solution pourrait être viable à long terme, mais reste pour l'instant une perspective lointaine .

Perspectives et adaptations nécessaires

La situation actuelle appelle à une adaptation rapide de la filière des jus de fruits. Les producteurs et les distributeurs doivent explorer des alternatives viables pour répondre à la demande des consommateurs tout en s'adaptant aux nouvelles réalités climatiques et économiques.