Dans les sacs de courses des Français, on découvre que près d’un produit alimentaire sur deux provient des marques de distributeurs. Ces produits, privilégiés pour leur coût réduit, sont omniprésents dans les rayons. Toutefois, le faible prix rime-t-il avec qualité ? Pas si sûr selon la dernière enquête de 60 millions de consommateurs qui alerte sur les additifs et la qualité nutritionnelle de ces aliments économiques.
Marques de distributeurs : trop d’additifs potentiellement nocifs dans ces aliments
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Publié le 28 février 2025 à 16h00
46%Selon NielsenIQ, les marques distributeurs représentent 46% des produits que contient notre chariot.
Quels produits des marques de distributeurs sont concernés ?
L'enquête de 60 millions de consommateurs a scruté de près les produits alimentaires de six grandes enseignes françaises : Auchan, Carrefour, Intermarché, E. Leclerc, Lidl, et la Coopérative U. Ce vaste échantillon, comprenant entre 3 000 et 6 000 références, a été analysé, grâce à la base de données Open Food Facts (poduits scannés en 2023), pour révéler la composition de ces articles tant prisés pour leur coût modique.
Les résultats sont sans appel : une grande proportion de ces produits de marques de distributeurs présente un nutriscore de « D » ou « E », indiquant une faible valeur nutritionnelle, principalement due à la présence élevée d'additifs comme les émulsifiants, nitrates et antioxydants artificiels. Ces composants sont souvent utilisés pour prolonger la durabilité des aliments ou en améliorer l’aspect, au détriment de la santé.
Des différences selon les enseignes
Parmi les enseignes étudiées, Auchan et Carrefour semblent faire figure de meilleurs élèves, en proposant une plus grande quantité de produits avec de meilleurs nutriscores. Par exemple, 20% des produits chez Auchan sont notés « A » pour leur qualité, contre seulement 14% chez Lidl. « Auchan est très vertueux en la matière, et actualise ses fiches produits dès qu’une nouvelle recette est en rayon, alors que Lidl ne transmet pas du tout d’informations à Open Food Facts », indique l’association de consommateurs.
À l'opposé, Lidl, Leclerc et Intermarché affichent des performances moindres, avec une majorité de produits de marques de distributeurs classés dans les échelons inférieurs du nutriscore. Intermarché et E.Leclerc, ont reçu une moyenne respective de 168 et 158 additifs pour 1 000 produits en comparaison à 104 pour Auchan.
Lors de la comparaison de cinq produits classiques dans six magasins différents, il est apparu que certaines enseignes offrent des produits de marques de distributeurs sans aucun additif, alors que d'autres en incorporent plusieurs pour un produit identique. Par exemple, la Moussaka est disponible sans additifs chez Intermarché (sous la marque Monique Ranou) et chez Auchan, tandis que chez E.Leclerc (marque Côté table), trois additifs sont ajoutés, et chez U et Carrefour (sous la marque Sensation), on en trouve deux.
Un impact non négligeable sur la santé
Les produits des marques de distributeurs offrent une alternative moins chère, avec un écart de prix allant de 20 à 30% moins chers par rapport aux marques nationales. Cet avantage tarifaire est capital pour de nombreux ménages, surtout dans un contexte économique marqué par une inflation élevée.
Cependant, le choix de ces produits de marques de distributeurs peut avoir un « autre coût » : celui de la santé. Il est frappant de constater que les émulsifiants et les nitrites sont couramment utilisés. Ces additifs sont présents dans une variété de produits alimentaires de marques de distributeurs tels que les hachis parmentiers, les glaces, les nuggets, le pain de mie et les gâteaux industriels. Ces substances sont liées à des risques importants de maladies cardiovasculaires et de cancer. De même, bien que leur présence soit attendue dans la charcuterie, ils ont également été trouvés dans certains fromages, comme le gouda.
Origin'Info, pour une totale transparence des origines
Depuis l’été 2024, l'initiative « Origin'Info » vient compléter le Nutri score en clarifiant l'origine des ingrédients dans les produits transformés. Un nouveau logo apparaît sur les emballages de plus d'une centaine de marques participant à cette phase test. Cette démarche répond à une demande de plus en plus forte des consommateurs pour plus de transparence sur la provenance des produits qu'ils achètent.
Le développement de ce dispositif a été précédé par une vaste consultation incluant de nombreux acteurs du secteur agro-alimentaire. En mai 2024, la charte et le logo d'Origin'Info ont été officialisés, offrant ainsi une nouvelle ressource pour les consommateurs soucieux de l'origine de leur alimentation. Le logo Origin'Info va devenir peu à peu un repère courant sur les étiquettes, garantissant une information fiable et directe, tout en soutenant l'éthique de production et la transparence du marché.