La spirale de l’inflation semble être maîtrisée depuis plusieurs mois. Après une année 2023 catastrophique pour le pouvoir d’achat des ménages, la tendance semble s’améliorer. Mais le risque de hausse des prix de l’alimentaire dès 2025 n’est pas à exclure.
Inflation : des hausses de prix dans l’alimentation dès 2025 ?
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Publié le 7 octobre 2024 à 14h00
2%Passée sous la barre des 2 % en août 2024, la spirale de l'inflation pourrait repartir à la hausse dès 2025, surtout sur les produits alimentaires.
Un retour de l'inflation et des hausses de prix en 2025 ?
En août 2024, l'inflation avait baissé sous le seuil symbolique des 2 %. De fait, elle atteignait son plus bas niveau depuis septembre 2021. Cependant, depuis quelques mois, les cours de nombreuses matières premières agricoles, comme le beurre, le sucre et le café, connaissent des augmentations significatives. Par exemple, la tonne de beurre a atteint 8 200 euros, soit une hausse annuelle de 92 %. De son côté, le prix du café a bondi de 147 % en 2024. Ces augmentations sur les marchés financiers pourraient rapidement se répercuter sur les prix de détail des produits alimentaires en 2025. Ainsi, une nouvelle spirale de l'inflation n'est pas à exclure pour l'année prochaine.
Cette hausse s'explique par plusieurs facteurs, notamment les difficultés rencontrées dans les principales zones de production agricole mondiale. Un autre élément crucial de cette inflation est le climat. La production agricole mondiale est fortement impactée par des phénomènes climatiques extrêmes. Le Brésil, premier producteur mondial de sucre et de café, souffre de graves incendies et de sécheresses cette année, perturbant gravement ses récoltes. L'Amérique latine, dans son ensemble, a été touchée par le phénomène climatique El Niño, qui a réduit la production de nombreuses cultures.
Vers une hausse inévitable des prix alimentaires
Par ailleurs, en Afrique, les récoltes de cacao ont également été perturbées, aggravant la situation sur les marchés. L'Europe, de son côté, fait face à la fièvre catarrhale ovine, qui réduit la production laitière. Ce contexte globalement défavorable laisse présager une nouvelle flambée des prix alimentaires pour 2025.
Cette conjoncture difficile ne laisse que peu de répit aux consommateurs. Bien que la baisse de l'inflation en 2024 permette de stabiliser, temporairement, les prix, la situation sur les marchés agricoles mondiaux suggère une reprise à la hausse dès 2025. En particulier, l'huile d'olive, dont le prix a augmenté de 300 % en trois ans, tandis que la livre de concentré de jus d'orange congelé a bondi de 175 % depuis janvier 2023.