L’année 2023 a été marquée par une augmentation très importante de l’inflation alimentaire qui surpasse largement l’inflation générale, révèle l’association Familles rurales. Cette hausse a un impact direct sur les budgets des ménages, notamment pour ceux cherchant à adopter une alimentation saine et équilibrée.
Inflation alimentaire : près de 12 % de hausse en 2023 !
Par
Publié le 24 janvier 2024 à 17h30
539 EUROSUne famille de deux adultes et deux enfants doivent consacrer 539 euros par mois pour se nourrir de manière saine.
En 2023, l'inflation alimentaire a connu une hausse de 11,9%, un chiffre considérablement plus élevé que l'inflation générale fixée à 4,9%. Cette situation préoccupante a été mise en lumière par l'association de défense des consommateurs Familles rurales, dans sa 17e édition de l'Observatoire des prix annuel.
Des produits sains qui coûtent trop cher
Selon l'enquête, une famille composée de deux adultes et deux enfants doit désormais consacrer environ 539 euros par mois pour se nourrir de manière saine. Cette somme représente une augmentation significative par rapport à l'année précédente, où le budget nécessaire était de 477 euros.
Les relevés effectués par les bénévoles de l'association dans 153 magasins, répartis sur 41 départements, ont montré que certains produits essentiels pour une alimentation saine ont subi des hausses de prix drastiques. Par exemple, le prix de la carotte a augmenté de 40,6%, celui du maquereau de 24,8%, et le lait demi-écrémé a vu son prix croître de 23,2%.
L'étude révèle également des hausses de prix variables selon les catégories de produits. Le panier de fruits et légumes a vu son prix augmenter de 7,3%, tandis que les produits sucrés et les matières grasses ont enregistré des hausses respectives de 18,1% et 18,3%. Les produits laitiers ne sont pas en reste, avec une augmentation de 18,9%.
Propositions pour lutter contre l'inflation alimentaire
Face à cette situation, Familles rurales propose plusieurs mesures. L'association appelle à la mise en place d'une allocation alimentaire mensuelle ciblée pour les consommateurs vivant avec ou sous le seuil de pauvreté. Cette aide serait spécifiquement destinée à l'achat de produits sains. De plus, elle demande une transparence accrue des marges commerciales et la modération de celles jugées excessives, afin de faciliter l'accès à des produits nutritifs et sains pour tous.
Un autre point soulevé est la nécessité d'un « Bouclier Qualité Prix ». Ce dispositif consisterait à plafonner les prix d'un panier de cinquante produits sains, bénéfiques tant pour la santé que pour l'environnement et le pouvoir d'achat, à l'image de ce qui est pratiqué Outre-mer. Cette mesure vise à protéger les consommateurs contre les fluctuations excessives des prix, tout en garantissant l'accès à une alimentation de qualité.