Insolite : Gifi propose… des fruits et légumes pas chers

Un mercredi matin, dans un Gifi de Beauvais. Pas de ruée sur les bougies parfumées ou les fauteuils suspendus. Ce qui attire la file, ce sont des paniers remplis de fruits et légumes. Rien d’exotique a priori, sauf qu’ici, ce ne sont pas des objets déco qu’on vient chiner, mais des produits alimentaires à prix fracassés. 4,5 kilos pour 5,99 euros. Une opération discrète, mais révélatrice. Car si Gifi se met à vendre des courgettes, c’est que la maison brûle.

Gifi, le roi du gadget à l’assaut du garde-manger

En lançant, le 19 mars 2025, une opération antigaspi de fruits et légumes, Gifi a surpris tout le monde. Le spécialiste du petit prix ne se contente plus de remplir les salons de babioles. Il veut désormais garnir les assiettes. Le concept est simple : chaque mercredi, dans 22 magasins de l’Hexagone, les clients peuvent repartir avec un panier de produits déclassés, récupérés chez des producteurs locaux par le grossiste Finisterestes29.
Ces denrées sont écartées de la grande distribution pour une simple tare esthétique. Elles sont pourtant impeccables sur le plan gustatif. « À ce prix-là, c’est intéressant et ça vaut le coup », glisse un client dans les colonnes d’Actu Oise. L’enseigne a déjà écoulé 120 paniers en une semaine à Beauvais. Une goutte dans l’océan du gaspillage alimentaire ? Peut-être. Mais un test grandeur nature, très observé.

Si Gifi vend aujourd’hui des concombres, ce n’est pas pour faire plaisir aux maraîchers. C’est parce qu’il n’a plus vraiment le choix. L’entreprise, propriété de Philippe Ginestet, est passée tout près de la cession de ses 630 établissements. En coulisse, le chiffre de 40 millions d’euros de pertes ces derniers mois circule. Pire encore, une panne informatique en 2023 a plongé l’enseigne dans le flou total : plus de visibilité sur les stocks ni sur les ventes.
Ajoutez à cela une concurrence redoutable, entre Action, mastodonte du discount élu magasin préféré des Français en 2024, et la montée fulgurante de Temu, et vous obtenez un cocktail explosif. Le nouveau patron opérationnel, Philippe Brochard (ex-Auchan France), est aux commandes de ce virage. Et il sait que l’heure est grave.

Consommation responsable : l'enseigne surfe sur la vague

Il faut dire que le contexte s’y prête, les consommateurs sont plus ouverts que jamais aux démarches de consommation raisonnée. Gifi coche toutes les cases : économie, écoresponsabilité, proximité.
Selon Sud Ouest, le partenaire Finisterestes29 récupère près de 200 tonnes de produits invendus par an. Une matière première abondante, qui n’attend qu’un débouché. C’est là que Gifi espère tirer son épingle du jeu : transformer ses magasins en relais d’un circuit court, accessible et attractif. Une manière d’élargir sa base clientèle tout en redorant son image de marque.

Pour l’heure, aucune décision n’a été prise sur l’éventuel déploiement à l’échelle nationale. Mais les retours positifs enregistrés dans les 22 points de vente tests laissent penser que l’idée pourrait essaimer. Et si demain, Gifi devenait aussi synonyme de cagettes bien remplies que de décorations de Noël hors saison ?
En jouant la carte de l’insolite utile, l’enseigne mise gros. Et elle n’a pas vraiment de plan B. Dans une période où la consommation évolue vite, mieux vaut surprendre que sombrer. Et tant pis si les clients repartent avec des betteraves en lieu et place d’un lot de mugs à paillettes.