La saison froide aurait-elle réservé son dernier mot pour la fin ? Entre toux, frissons et maux de ventre, un trouble digestif discret mais redoutable fait sa grande rentrée dans les cabinets médicaux : la gastro-entérite. À quoi devons-nous cette résurgence ? Et surtout, comment réagir à table ? Spoiler : votre garde-manger pourrait bien contenir vos meilleures armes.
Gastro-entérite : ces 6 aliments inattendus pour riposter face à l’épidémie galopante
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Publié le 5 avril 2025 à 18h00
66 aliments clés qui peuvent vous aider à lutter contre la gastro-entérite.
Un virus survolté : la gastro-entérite repart à l’assaut fin mars
En date du 20 mars 2025, Santé Publique France a tiré la sonnette d’alarme. L’épidémie de gastro-entérite connaît une « activité élevée dans toutes les régions », selon les dernières données du bulletin national de surveillance. Plus de 8,8 % des actes SOS Médecins étaient liés à cette affection, un seuil exceptionnellement haut qui avoisine les records des années précédentes.
Fièvre, vomissements, diarrhée fulgurante, fatigue extrême : les symptômes s’installent brutalement. Le Dr Thomas G. Boyce, de la University of North Carolina School of Medicine, décrit une symptomatologie « souvent soudaine, parfois foudroyante ». Rien que ça. L’infection, généralement d’origine virale, se transmet par contact, aérosols ou objets contaminés, faisant du métro et des poignées de porte des champs de bataille microscopiques.
Gastro-entérite : quels aliments pour soutenir le système immunitaire ?
Quand le virus rôde, renforcer son immunité digestive devient une stratégie de terrain. Voici six aliments validés par des professionnels de santé, à la fois digestifs, protecteurs et réparateurs. Le tout, sans ordonnance.
1. Le psyllium : le héros invisible du transit
Oubliez les graines de chia : le psyllium règne sans partage sur la sphère intestinale. Le Dr Julien Scanzi, gastro-entérologue, l’a affirmé sur Instagram : « Vous recherchez une solution naturelle et efficace pour un transit au top, laissez-moi vous parler du psyllium ! » (Marmiton, Céline Cossa, 27 mars 2025).
Riche en fibres solubles, ce mucilage végétal devient un gel visqueux une fois mélangé à l’eau. Il « régule en douceur la digestion, que vous soyez sujet aux ballonnements, à la constipation ou aux selles trop liquides ». Bonus : il nourrit la flore intestinale et stabilise la glycémie et le cholestérol. On commence par une cuillère à café, et on augmente.
2. La banane : le pansement sucré qui rassure l’intestin
Star des régimes post-gastro, la banane revient dans tous les protocoles nutritionnels pour ses vertus apaisantes. Riche en potassium, elle aide à reconstituer les pertes minérales dues à la diarrhée et à restaurer l’énergie. Sa texture douce ne traumatise pas les muqueuses enflammées.
3. Le riz blanc : une muraille anti-diarrhéique
Sobre, neutre, efficace : le riz blanc agit comme une éponge. Selon l’article publié sur Yahoo Actualités le 7 février 2025, il « aide à stopper la diarrhée » et « rééquilibre l’intestin grâce à son amidon modérément digestible ». Associez-le à des carottes cuites pour un effet anti-diarrhéique renforcé.
4. Les yaourts au bifidus : une cure de ferments protecteurs
Quand la gastro-entérite ravage le microbiote, le réflexe probiotiques est indispensable. Les yaourts au bifidus actif fournissent des bonnes bactéries qui aident à rééquilibrer la flore intestinale, affaiblie par l’infection.
Toujours selon Yahoo Actualités, les souches Lactobacillus rhamnosus GG et Saccharomyces boulardii sont reconnues pour raccourcir la durée des épisodes diarrhéiques. Pour les adeptes, des compléments spécialisés comme l’Ultralevure peuvent renforcer l’effet.
5. Le bouillon maison : élixir salé contre la déshydratation
Au front de la gastro, la déshydratation est un danger immédiat. Vomissements et diarrhées vident le corps de ses réserves hydriques. Le bouillon salé, riche en électrolytes et facile à digérer, permet de reconstituer rapidement les pertes en sels minéraux, tout en apportant un confort digestif doux.
6. La compote de pomme sans sucre : douceur intestinale
Facile à digérer, la compote de pomme sans sucre est recommandée pour soutenir la muqueuse intestinale tout en réapportant une petite dose d’énergie. Associée à la pectine de la pomme, elle contribue aussi à ralentir le transit et à ralentir l’absorption des sucres — une arme discrète mais précieuse.
Des gestes essentiels pour accompagner l’alimentation
Bien sûr, la stratégie alimentaire n’est qu’un élément de l’arsenal préventif. Le lavage fréquent des mains, l’aération des pièces, le port du masque en cas de contact avec une personne malade restent incontournables pour freiner la propagation.
Et non, le jeûne n’est pas une solution miracle. Selon l’article de Yahoo Actualités, il « aggrave la déshydratation et affaiblit davantage l’organisme ». Manger léger, oui. Ne rien avaler, non.