Insolite : cette compagnie aérienne ne vous servira plus ce plat en vol

Adieu les nouilles instantanées : une mesure de sécurité

À partir du 15 août 2024, Korean Air renonce à servir des nouilles instantanées « Shin Ramyun » en classe économique sur ses vols long-courriers, a déclaré un porte-parole de la compagnie aérienne basée à Séoul. Cette décision, qui peut sembler anodine, est en faite pour renforcer la sécurité face aux turbulences de plus en plus fréquentes. Ces nouilles, servies dans des bols d'eau bouillante, présentent un risque de brûlure en cas de secousses si le bouillon termine sur les jambes du passager. De plus , le personnel de cabine, souvent contraint de porter plusieurs bols à la fois dans les allées étroites, augmente involontairement ce danger. Selon Korean Air, « cette mesure vise à prévenir les accidents de brûlures et à garantir la sécurité des passagers ».

Pour compenser l'absence des nouilles, la compagnie aérienne propose désormais une variété de nouvelles collations en classe économique. Les passagers pourront se régaler de hotdogs, de pizzas, de chaussons et des sandwiches, une offre qui remplace avantageusement le précédent service. Les voyageurs en classe affaires et en première classe ne seront pas affectés par ce changement ; ils continueront de recevoir leurs nouilles individuellement, limitant ainsi les risques de déversement. « Les turbulences nous ont poussés à revoir notre menu pour mieux protéger nos passagers », a déclaré un porte-parole de Korean Air.

Les turbulences de plus en plus nombreuses

L'augmentation des turbulences n'est pas un phénomène récent, mais leur fréquence et leur intensité préoccupent de plus en plus les compagnies aériennes. En mai dernier, un vol de Singapore Airlines a connu de violentes turbulences, blessant 71 passagers et causant la mort d'un septuagénaire. Ces incidents rappellent les dangers potentiels des aliments et boissons chauds en vol. La haute cour de l'Union européenne a même statué en 2019 que les compagnies aériennes peuvent être tenues responsables des blessures causées par ces incidents, même sans turbulences. En réponse, de nombreuses compagnies, dont Korean Air, adaptent leurs protocoles de service pour minimiser les risques.

Les experts s'accordent à dire que les turbulences sont de plus en plus difficiles à éviter. Les conditions climatiques changeantes, probablement influencées par le réchauffement climatique, rendent les vols plus instables. Pour les compagnies aériennes, cela signifie revoir constamment leurs pratiques pour assurer la sécurité des passagers. Korean Air a ainsi choisi de stopper le service de boissons et d'aliments chauds 40 minutes avant l'atterrissage, au lieu de 20 minutes auparavant.