Gaspillage alimentaire : Carrefour abandonne les dates de consommation optimale !

Gaspillage alimentaire : un combat en marche

Carrefour frappe fort en décidant de supprimer les dates de durabilité optimale sur certains produits. Contrairement à ce que l'on pense souvent, ces dates n'indiquent pas qu'un produit est devenu dangereux après dépassement, mais seulement que son goût ou sa texture pourraient changer. C’est donc un coup de pied dans la fourmilière de l’industrie alimentaire, un geste fort pour lutter contre le gaspillage. Des aliments parfaitement consommables finissent trop souvent à la poubelle juste parce que leur date de durabilité est passée.

Le gaspillage alimentaire est un fléau de nos sociétés modernes. Chaque année, des tonnes de nourriture finissent à la poubelle alors qu’elles sont encore consommables. En supprimant les dates de durabilité optimale, Carrefour vise à sensibiliser les consommateurs à la réelle péremption des aliments. Prenons l'exemple du yaourt : si votre réfrigérateur est bien réglé, il reste parfaitement consommable même plusieurs jours après sa date de consommation recommandée.

Les grandes enseignes vont-elles s'inspirer de Carrefour ?

Ce n'est qu'un début. On peut légitimement penser que d'autres grandes enseignes suivront l'exemple de Carrefour. Les produits qui ne périment pas ne verront plus de date qui pousserait à les jeter trop tôt. Cela pourrait transformer nos habitudes de consommation, en nous incitant à mieux observer les produits que nous achetons. Les consommateurs devront redoubler de vigilance quant à l’état de leurs aliments, mais la plupart des produits resteront sains bien après la fameuse date.

L'objectif est de responsabiliser les consommateurs tout en diminuant l'impact environnemental du gaspillage alimentaire. Il ne s’agit pas simplement d’une énième mesure anti-gaspillage, mais d’un véritable changement dans la manière de consommer. Et si cette initiative permettait de réduire les déchets, tout en respectant les impératifs sanitaires ?