Aujourd’hui, les allergies aux fruits à coque gagnent du terrain. Affectant 15% des adultes et se classant quatrième chez les enfants de moins de 15 ans, elles ne cessent d’inquiéter tant les patients que les professionnels de santé.
Allergie aux fruits à coque : peut-on se soigner ?
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Publié le 25 avril 2024 à 16h30
Le mécanisme de l’allergie aux fruits à coque
Une allergie aux fruits à coque, ou FAC, est déclenchée par des protéines spécifiques contenues dans certains fruits secs enfermés dans une coque dure à maturité. La Revue Française d'Allergologie révèle que ce type d'allergie résulte souvent d'une réaction excessive du système immunitaire à ces protéines, identifiées comme des menaces par l'organisme.
Le corps humain peut réagir violemment à la présence de protéines de fruits à coque. Lors de la première exposition, le système immunitaire se sensibilise sans symptômes apparents. Cependant, les contacts suivants déclenchent des réactions immédiates et potentiellement graves, médiées par des anticorps appelés immunoglobulines E (IgE).
Les symptômes de l’allergie
Les symptômes d'une allergie aux fruits à coque peuvent varier de l'urticaire bénin aux vomissements, diarrhées, et plus alarmants encore, des bronchospasmes ou œdèmes de Quincke. Dans les cas les plus sévères, l’anaphylaxie peut survenir, nécessitant une intervention médicale urgente à travers l'injection d'adrénaline. Cette allergie peut être extrêmement dangereuse et nécessite une vigilance constante.
L'éducation sur les symptômes et la gestion d'urgence est capitale pour les personnes à risque. Les allergènes de ces fruits se retrouvent souvent dans des aliments courants, rendant leur éviction difficile mais nécessaire. Pour ceux qui vivent avec une allergie aux fruits à coque, les précautions rythment le quotidien. Les allergènes sont présents dans de nombreux produits, des noix de pécan aux amandes, et même dans des produits alimentaires où on ne les attend pas, à cause de contaminations croisées.
Les traitements naturels : une aide complémentaire
Pour ceux qui sont confrontés à l'allergie aux fruits à coque, des options de traitements naturels existent, bien qu'ils ne guérissent pas l'allergie, mais aident à gérer les symptômes et à renforcer le système immunitaire. La Dr Laure Martinat, experte en phyto-aromathérapie, recommande, dans des propos partagés par Femininbio, l'adoption d'une alimentation anti-inflammatoire et alcalinisante. Une telle diète met l'accent sur l'abondance de fruits et légumes frais, tout en évitant les produits ultra-transformés et les boissons sucrées industrielles.
Le maintien d'une flore intestinale saine est essentiel. La prise régulière de probiotiques peut aider à équilibrer les bactéries bénéfiques dans l'intestin, ce qui est important pour un système immunitaire fonctionnel et peut moduler la réponse allergique. La gemmothérapie et la phytothérapie offrent également des avantages. Par exemple, le cassis est souvent recommandé pour ses propriétés adaptogènes et immunomodulatrices, capable de limiter la production d'histamine et donc de réduire les symptômes allergiques. Ces approches naturelles requièrent cependant une consultation préalable avec un professionnel de santé qualifié pour s'assurer qu'elles sont adaptées au cas spécifique de chaque individu et qu'elles sont intégrées de manière sûre dans leur gestion quotidienne de l'allergie.
Enfin, bien que ces traitements puissent aider à atténuer les symptômes, ils ne remplacent en aucun cas la vigilance constante et l'éviction complète des allergènes. Les individus affectés doivent toujours porter sur eux des stylos d'adrénaline auto-injectable et être prêts à agir en cas d'exposition accidentelle. De plus, il est recommandé de consulter régulièrement un allergologue pour un suivi adapté et personnalisé.