Les prévisions de production mondiale de blé pour 2024 permettent d’anticiper les tendances de l’offre et de la demande, influençant ainsi les décisions des producteurs, des commerçants et des gouvernements. Or, selon l’USDA (Département de l’Agriculture des États-Unis), la production sera moins importante que prévu pour l’année 2024.
Agriculture : la production de blé baisse, les prix vont monter
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Publié le 18 juin 2024 à 7h30
12%La production de blé en France va être 12% inférieure à la moyenne des cinq dernières années.
Une mauvaise nouvelle pour les consommateurs comme les professionnels : si le blé manque, les prix vont grimper. Et donc la farine va coûter plus cher, ce qui sera sans aucun doute répercuté sur les prix au détail de produits courants, en premier lieu le pain.
La production de blé revue à la baisse dans le monde
Selon l'USDA, dans son rapport de juin 2024, la production mondiale de blé pour l'année de commercialisation 2024/25 est projetée à 790,8 millions de tonnes métriques (MMT), une légère baisse par rapport aux 798,2 MMT prévues en mai 2024. Cette baisse est attribuée à plusieurs facteurs, notamment les conditions climatiques défavorables dans certains des principaux pays producteurs.
Quantités Prévisionnelles
- Russie : La production de blé est prévue à 83,0 MMT, en baisse de 6% par rapport au mois précédent et de 9% par rapport à l'année précédente.
- Ukraine : La production est projetée à 19,5 MMT, une baisse de 7% par rapport au mois précédent et de 15% par rapport à l'année dernière.
- France : La production de blé est estimée à 31,7 MMT, une diminution de 4,6 MMT par rapport à l'année précédente et de 12% par rapport à la moyenne des cinq dernières années.
Top 5 des plus gros producteurs de blé
Les principaux producteurs de blé en 2024, selon les prévisions de l'USDA, sont :
- Union Européenne : La production totale de l'UE est estimée à 130,5 MMT, malgré une baisse de 3,5% par rapport à l'année précédente en raison des conditions climatiques difficiles en France et en Allemagne.
- Chine : Prévue à 140,0 MMT, la Chine maintient sa position grâce à des rendements élevés et à une superficie stable consacrée au blé.
- Inde : La production indienne de blé est projetée à 114,0 MMT, en hausse de 3% par rapport à l'année précédente, soutenue par des conditions météorologiques favorables.
- Russie : Bien que la production soit en baisse, la Russie reste un acteur majeur avec une production prévue de 83,0 MMT.
- États-Unis : La production de blé aux États-Unis est estimée à 50,6 MMT, bénéficiant de conditions de culture relativement bonnes.
Une production en forte baisse en France
En France, la production de blé pour l'année de commercialisation 2024/25 est estimée à 31,7 MMT. Cette baisse est principalement due aux conditions météorologiques défavorables, notamment les précipitations excessives depuis l'automne 2023. Ces pluies ont causé des retards dans les semis, des problèmes d'émergence et des fenêtres limitées pour les activités agricoles.
Le rendement moyen en France est estimé à 6,88 tonnes par hectare (t/ha), soit une baisse de 5% par rapport au mois précédent et de 6% par rapport à l'année dernière. La surface récoltée est estimée à 4,6 millions d'hectares, stable par rapport au mois précédent mais en baisse par rapport à l'année précédente et à la moyenne sur cinq ans.
Les préoccupations croissantes concernant la qualité du blé français sont alimentées par le risque accru de maladies fongiques en raison de l'humidité persistante. Selon FranceAgriMer, seulement 62% de la récolte de blé tendre a été classée comme bonne ou excellente début juin, le score le plus bas depuis 2020.