La vigne subit aujourd’hui les dégâts du changement climatique. En 2023, la production mondiale de vin a enregistré une baisse significative, tout comme sa consommation.
La consommation de vin en chute libre
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Modifié le 29 avril 2024 à 11h15
3 %La baisse de la production a inévitablement affecté la consommation, qui a diminué de 3 % en 2023.
Vin : la production est la plus faible depuis plus de 60 ans
La production mondiale de vin a diminué de 10 % en 2023, pour atteindre le niveau le plus faible depuis 1961, a indiqué ce jeudi 25 avril l’Organisation internationale du vin, avec 237 millions d’hectolitres produits. Les principales régions viticoles, de l'Italie à l'Australie, n'ont pas été épargnées par une série de catastrophes naturelles exacerbées par le changement climatique. L'Italie, en particulier, a vu sa production chuter de 23 % avec 38 millions d’hectolitres de vins produits, sa pire performance depuis 1950. La récolte a également fortement diminué au Chili (-11 %), en Australie (-26 %) et en Afrique du Sud (-10 %), principaux producteurs de vin de l'hémisphère sud. Ces chiffres alarmants ne sont pas de simples statistiques ; ils révèlent un écosystème en péril, où les vignerons luttent contre des éléments de plus en plus imprévisibles.
Alors que certains pays voient leur production s'effondrer, d'autres, comme la France, semblent mieux résister, avec une augmentation de 4 %. Le pays est redevenu le leader mondial de la production de vin, atteignant 48 millions d'hectolitres, même si la production a chuté de 15 % dans l'ancien Languedoc-Roussillon. La France a investi dans des programmes de soutien tels que la distillation et l'arrachage pour contrer la surproduction, tandis que des pays comme l'Inde augmentent leur superficie viticole (+ 3% pour l'Inde). Ces stratégies variées montrent que la production de vin fait encore de la résistance !
En conséquence, les consommateurs achètent moins
La baisse de la production a inévitablement affecté la consommation, qui a diminué de 3 % en 2023, à 221 millions d’hectolitres consommés. Ce recul, le plus bas depuis 1996, est aussi exacerbé par l'inflation, augmentant les prix et réduisant le pouvoir d'achat des consommateurs. Les marchés émergents, notamment en Chine, ont subi les impacts les plus marqués avec une baisse de consommation de 25 %. La superficie cultivée en vignes, tant pour le vin que pour les raisins de table, a baissé pour la troisième année de suite, reculant de 0,5 % en 2023 pour atteindre 7,2 millions d'hectares.
L'industrie viticole doit innover tout en préservant les traditions qui font l'essence de son identité. La clé réside dans l'adoption de pratiques agricoles durables et dans la diversification des cépages résistants aux conditions climatiques extrêmes. En plus, la sensibilisation et l'éducation des consommateurs sur l'importance du choix de vins durables peuvent jouer un rôle crucial dans la pérennité du secteur.