Depuis quelques mois, une polémique enflamme les réseaux sociaux et les forums de consommateurs : McDonald’s est accusé de shrinkflation. Ce phénomène, qui consiste à réduire la taille des produits sans en diminuer le prix, touche désormais la célèbre chaîne de restauration rapide. Mais de quoi parle-t-on exactement ? Et comment cette pratique impacte-t-elle les consommateurs ?
Restauration : McDonald’s accusé de shrinkflation sur…
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Publié le 1 août 2024 à 6h13
8%Le chiffre d'affaires de McDonald's en France a baissé de 8% au second semestre 2024.
La Shrinkflation : un tour de passe-passe ?
Le terme "shrinkflation" est la contraction des mots anglais "shrink" (rétrécir) et "inflation". Cette pratique consiste à diminuer la quantité d'un produit tout en maintenant son prix de vente. L'objectif ? Augmenter discrètement la rentabilité des produits sans que le consommateur ne s'en rende compte immédiatement. Selon l'association 60 Millions de Consommateurs, la shrinkflation est devenue une pratique courante dans l'industrie agroalimentaire ces dernières années.
En effet, McDonald's n'est pas la première entreprise à utiliser cette technique. De nombreux fabricants de produits alimentaires ont réduit la taille de leurs emballages ou diminué le contenu de leurs produits tout en conservant le même prix de vente. Mais pourquoi une telle pratique est-elle controversée ? Parce qu'elle trompe le consommateur, qui paye le même prix pour moins de produit. Si bien que le gouvernement a même légiféré et obligé les entreprises à signaler cette pratique directement sur les paquets.
McDonald's et la sauce Pommes-Frites à la taille réduite
C'est un tweet qui a mis le feu aux poudres. Un internaute a publié une photo comparant l'ancien et le nouveau sachet de sauce pommes-frites de McDonald's. Verdict : la contenance est passée de 14 ml à 10 ml, soit une réduction de près de 30%. Une diminution loin d’être anodine et qui n'a pas échappé à l'œil vigilant des consommateurs.
Selon 60 Millions de Consommateurs, qui publie un article le 31 juillet 2024, McDonald's n'a pas averti ses clients de cette réduction de taille. Pire, le prix de vente des menus n'a pas baissé, ce qui signifie que les consommateurs payent le même prix pour moins de produit. Contacté par plusieurs médias, McDonald's a confirmé cette réduction en précisant que « la contenance de nos sachets de sauce pommes-frites passe à 10 ml, comme c’est déjà le cas pour le ketchup ». L'enseigne se défend en expliquant que cette mesure vise à harmoniser les tailles des différents sachets de sauces.
Shrinkflation : une pratique légale mais critiquée
Si la shrinkflation est légale, elle n'en demeure pas moins critiquée. Depuis le 1er juillet 2024, une nouvelle réglementation oblige les enseignes de la grande distribution à informer les clients en cas de réduction de la taille d’un produit qui entraîne une hausse du prix au kilo. Cependant, cette réglementation ne s’applique pas au secteur de la restauration rapide, ce qui permet à McDonald’s de modifier la taille de ses produits sans en informer ses clients.
« Il est peu probable que la nouvelle réglementation suffise à enrayer ce phénomène, car certains fabricants parviennent déjà à la contourner. De plus, elle ne s’applique pour l’instant qu’aux distributeurs à prédominance alimentaire, pour les magasins de plus de 400 mètres carrés », précise l’association de consommateurs.