Le 5 mai 2024 à Suresnes, un spectacle peu commun a captivé les foules : douze boulangers ont battu le record du monde de la plus longue baguette, battant un record détenu depuis cinq ans par les italiens.
Insolite : la baguette la plus longue du monde fabriquée à…
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Publié le 6 mai 2024 à 16h00
La France surpasse l'Italie !
Dans une ambiance festive, l'évènement du Suresnes Baguette Show a été organisé par la ville de Suresnes dans les Hauts-de-Seine le 5 mai 2024. Initié par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, ce challenge visait à reconquérir le titre de la plus longue baguette au monde détenu par l'Italie. Avec une longueur impressionnante de 140,53 mètres, la baguette française a surpassé l'ancien record de 132,62 mètres établi à Côme le 16 juin 2019. Le record a été validé sur place par le Guinness World Records. « Ramener le record à la maison » n'était pas seulement un slogan, mais une mission accomplie avec brio, reflétant l'attachement des Français à ce symbole national.
Dès l'aube, les artisans se sont activés autour de 90 kg de farine, 60 litres d'eau, 1,2 kg de sel et autant de levure. Le processus de fabrication a débuté bien avant les premières lueurs du jour, nécessitant une coordination impeccable et une maîtrise parfaite. La pâte a été pétrie et façonnée à la main, puis cuite dans un four mobile spécialement conçu pour l'occasion. Les boulangers ont fabriqué une baguette atteignant près de 235 fois la longueur d'une baguette traditionnelle, qui mesure habituellement environ 60 centimètres.
Une partie de la baguette destinée aux sans-abri
Une fois le record officiellement validé, une partie de la baguette a été généreusement tartinée de Nutella pour le plaisir des spectateurs, tandis que le reste était destiné aux sans-abri, illustrant un geste de solidarité remarquable. Cet événement a non seulement mis en avant le savoir-faire des boulangers français, mais a aussi souligné une volonté de partage, marquant les esprits bien au-delà de la simple performance.
L'écho de ce record ne se limite pas à la prouesse technique ou à la longueur de la baguette. Il réaffirme l'importance de la boulangerie dans la culture française, célébrant un artisanat riche et vivant. Comme l'a souligné le maire de Suresnes sur le site de la ville, Guillaume Boudy, cet exploit « valorise un symbole national de notre gastronomie ainsi que les artisans qui en perpétuent le savoir-faire », transformant ainsi un simple record en un événement emblématique.