Alimentation : les prix des fruits et légumes sont en baisse

Une météo peu clémente pour la consommation de fruits et légumes

Le temps frais et pluvieux, particulièrement dans le nord de la France, a eu un impact direct sur la consommation des fruits et légumes de saison. Cette météo automnale a entraîné un désintérêt des consommateurs pour des produits tels que les abricots, tomates, melons et prunes. Ce sont des fruits estivaux, qui se marient très bien avec le beau temps et la chaleur. Mais, justement, c’est ce qui manque cet été 2023.

Face à cette baisse de la demande, les stocks se sont accumulés, provoquant une chute des prix. Laurent Grandin, président de l'interprofession des fruits et légumes frais interrogé par La Voix du Nord, a souligné une « sous-consommation » notable, avec des baisses de prix allant jusqu'à -29% par rapport à l'année précédente.

Des conséquences pour les producteurs

Les producteurs ont dû s'adapter rapidement à cette situation. Certains fruits, comme l'abricot ou la prune, ont trouvé d'autres débouchés, notamment dans l'industrie agroalimentaire pour la fabrication de confitures. Cependant, d'autres, comme le melon ou la tomate, n'ont pas eu cette chance.

Jérôme Fabre, maraîcher interrogé par FranceInfo, a révélé une baisse de vente d'environ 15 à 20%. Malgré une production conséquente, les producteurs ont dû réduire leurs prix, risquant ainsi de lourdes pertes.

Une situation contrastée selon les régions

Si le nord de la France a été particulièrement touché par cette baisse de consommation, certaines régions ont été moins impactées. Cependant, des zones densément peuplées comme les Hauts-de-France et l’Île-de-France ont ressenti un impact significatif.

Les producteurs ont dû chercher des alternatives pour écouler leurs stocks. Si certains ont trouvé des débouchés dans l'industrie, d'autres n'ont pas eu cette opportunité, notamment pour les variétés « de bouche » qui ne sont pas destinées à être transformées.

Qu'en est-il des prochaines récoltes de fruits et légumes ?

La saison estivale s'annonce morose, mais qu'en est-il des récoltes d'automne et d'hiver ? Selon Françoise Roch, présidente de la Fédération Nationale des Producteurs de Fruits, il n'y aura pas de problème pour les produits d’automne et d’hiver grâce à l'absence de gelées et à des précipitations favorables.

Laurent Grandin partage cet avis optimiste, prévoyant une meilleure récolte pour la pomme, la poire, le kiwi et la carotte si la météo reste stable. Les professionnels restent donc vigilants, la météo des prochaines semaines étant cruciale.

Variation des prix des fruits et légumes en France