Dans le cadre de la mise en oeuvre de la « stratégie Zéro déchet » de la Ville de Paris, la mairie met aujourd'hui en place la collecte sélective des biodéchets sur ces marchés.
Dans un communiqué, la Ville de Paris annonce avoir lancer son vaste « Plan de relance du tri » pour inciter les Parisiens « à trier mieux et davantage leurs déchets, notamment en envoyant à tous les foyers de la capitale un ‘Guide du tri’ aux consignes simplifiées. »
La collectivité parisienne « étoffe aussi sa stratégie Zéro déchet en mettant en place, avec les délégataires et les commerçants des marchés découverts parisiens, une collecte spécifique des déchets végétaux (légumes, fruits, fleurs). »
En outre, « la valorisation des biodéchets est également inscrite dans le Livre blanc issu des Etats généraux de l'Economie circulaire. »
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