Alerte : le prix du café risque d’exploser dans les prochains mois

Le changement climatique ampute la production de café

Le café, majoritairement cultivé dans des zones tropicales humides comme la Colombie, le Brésil ou encore le Vietnam, dépend étroitement des conditions climatiques. Cependant, le dérèglement perturbe lourdement ces régions. Sécheresses prolongées, inondations soudaines et températures extrêmes rendent les plants de café plus vulnérables. En Colombie, quatrième producteur mondial, les sécheresses ont réduit les récoltes de manière significative, alors même que la demande mondiale ne cesse de croître.

Des études montrent que 50 % des terres actuellement cultivées en café pourraient devenir incultivables d'ici 2049 si les tendances actuelles persistent. Or, les premières conséquences sont déjà visibles : les récoltes sont moins abondantes cette année.

Les producteurs, souvent sous-payés, n’ont plus les moyens de remplacer leurs plants comme ils le faisaient avant. Traditionnellement, les plants de café sont renouvelés tous les quinze ans pour maintenir un rendement optimal. Mais aujourd’hui, ce processus est souvent abandonné, contribuant à la baisse de production.

Vers une explosion des prix ?

Depuis un an, les prix des cafés arabica et robusta bondissent de 40 %, marquant la plus grande crise depuis 1979. Cette flambée des prix est alimentée par la diminution de l'offre face à une demande mondiale toujours croissante. Les 94 % de Français qui consomment régulièrement du café ressentiront bientôt ces augmentations dans les rayons des supermarchés ou auprès des boutiques spécialisées.

Selon des experts, une hausse de 20 % est anticipée sur les prix au détail en 2025. Les consommateurs pourraient ainsi payer leur tasse de café nettement plus cher dans les mois à venir.